Salade
Niçoise:
Deze frisse zomer(maaltijd)salade met tonijn dankt zijn naam aan de plaats waar de vis vandaan
komt: Nice.
Salade
chèvre chaud:
Een salade met warme geitenkaas op een geroosterd broodje. De geitenkaas
wordt tongstrelend.
Hoofdgerechten
Ratatouilletaart:
In deze taart zijn alle lekkere groenten van de Provence verenigd. Heel
smaakvol dus!
Provencaalse
stoofschotel:
Een heerlijk gerecht voor de koudere dagen. Het vlees wordt een dag van te
voren al met de ingrediënten gemengd, zodat alle smaken goed in het vlees
trekken.
Provencaalse
zalm:
De zalm krijgt een mooi, smakelijk korstje door het eerst kort te grillen
en daarna in de oven te verwarmen. De saus is verrassend!
Gebraden
kip met appel en rozemarijn:
Een heerlijke kip uit de oven met de zachte maar aromatische smaak van rozemarijn.
De gebakken appel maakt het compleet.
Bijgerechten
Rozemarijnbrood:
Dat brood zelf maken niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst dit brood. De
geur van het brood ruik je in het hele huis.
Provencaalse
champignons:
Champignons zijn snel te bereiden. Deze Provencaalse versie ook. Heel
smaakvol door een paar eenvoudige ingrediënten.
Provencaalse
tomaten:
Deze gegrilde tomaten zijn heel eenvoudig te maken en met veel andere
gerechten te combineren.
Pilafrijst
met ananas:
Snel te bereiden rijst met een subtiele kruidensmaak en frisse licht
gebakken ananas.
Nagerechten
Franse
appeltaart:
Een lichte appeltaart van bladerdeeg, die daarom ook erg goed als
nagerecht kan worden gegeten.
Crème
brûlée:
Verras liefhebbers van zoete toetjes met dit typisch Franse gerecht. Dit
nagerecht vergt enige voorbereiding, maar die kan goed een (halve) dag van
te voren worden gedaan.
Crêpes:
Echt Frans, dunne pannenkoekjes zoet of hartig belegd. Ook lekker als
lunchgerecht.
