Ingrediënten

Ingrediënten:

• 4 stukjes zalmfilet (ca. 800 gram)
• 80 gr. meel
• 1 dl. olijfolie
• peper en zout
• 20 gr. peterselie
• 100 gr. paneermeel
• 500 gr. tomaten (4 grote vleestomaten)
• 1 teentje knoflook
• 2 uien
• 2 dl. witte wijn
• verse provencaalse kruiden
• klein scheutje vissaus

Vervolg: bereidingswijze