Op bijna ieder Frans terras(je) kun je heerlijke salades eten. Een
salade kennen we in Nederland vooral als voor- of bijgerecht. De Franse
salade is vaak zo royaal samengesteld dat, samen met wat brood ze het ook
erg goed doen als lunchgerecht.
Naast de Salade Verte (een groene salade met tomaat), zal de Salade
Niçoise (de bekende salade uit Niçe) en de Salade chèvre chaud (een salade met warme geitenkaas) niet op de
menukaart ontbreken.
