Crêpes

Voor 12-15 crêpes

Ingrediënten:

  • halve liter volle melk
  • 200 gr. meel
  • 3 eieren
  • mespuntje zout
  • 100 gr. boter of olie

Bereidingswijze:

  1. Meng de eieren met het meel, de zout en giet beetje bij beetje de melk erbij
  2. Laat het beslag 2 tot 3 uur rusten in de koelkast
  3. Giet per crêpe ca. 3 eetlepels in een niet te grote koekenpan en keer wanneer de bovenkant droog is
  4. Leg de crêpe op een bord en besmeer deze bijvoorbeeld met wat citroensap en suiker en rol de crêpe op.

Serveersuggesties:

  • Ook lekker met een bolletje ijs en bosbessenjam