Provençaalse champignons

Bijgerecht voor 2 personen

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 bakje champignons
  • 1 eetlepel geknipte bieslook
  • 1 theelepel geknipte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels citroensap
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes
  2. Smelt de boter en olijfolie in een koekenpan
  3. Doe de champignons in de pan en voeg wat peper en zout toe
  4. Bak de champignons in ca. 4 minuten en blijf ze regelmatig omscheppen
  5. Voeg de bieslook, peterselie, knoflook en het citroensap toe en laat dit nog ca. 2 minuten meebakken