Provençaalse tomaten

Bijgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 8 rijpe trostomaten
  • 4 teentjes knoflook
  • tijm
  • rozemarijn
  • olijfolie
  • zout en peper
  • paneermeel

Bereidingswijze:

  1. Snij de tomaten doormidden en bestrooi ze met de kruiden, knoflook en een beetje paneermeel
  2. Leg de tomaten op de doorgesneden kant in een hete met olie ingesmeerde grillpan (of leg ze onder de grill in de oven)
  3. Laat de tomaten ca. 3 minuten grillen
  4. Direct serveren

Serveersuggesties:

  • Lekker bij stukjes gegrilde courgette, met rijst, pasta of gebakken aardappeltjes