Enkele van de meest populaire gerechten zijn ratatouille (een groentestoofpot), bouillabaisse (een visstoofpot) en Daube Provençale (gestoofd rundvlees). Met een verscheidenheid aan zeevruchten, groenten en vlees om uit te kiezen, is elke maaltijd in de Provence zeker een smaakvolle ervaring.
De regio is ook de thuisbasis van enkele van 's werelds beste wijnen, waaronder Châteauneuf-du-Pape, Cassis en Bandol. Naast zijn gastronomie staat de Provence ook bekend om zijn prachtige natuur. Van de glooiende heuvels van het Rhônedal tot de ruige kliffen van de Middellandse Zeekust, de Provence heeft voor elk wat wils.
